Fragments pretende evocar recuerdos, como lo hacen los platos de nuestras madres. Ellas los elaboran con estima y generosidad. Son platos que nos emocionan, que nos llenan de amor.
Queremos actualizar su sabiduría, ese sentido culinario transmitido de generación en generación. Nunca podremos superarlas, pero he aquí nuestro homenaje.
Te quiero, madre…